WORK
あなたらしく活躍しよう
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未経験からキャリアアップ
あなたにはレジや接客・料理の配膳などのホール業務をはじめ、厨房での調理補助や盛り付けなどもおまかせします。空き時間には食材の真空作業などの管理サポートも担当することが可能です。最初はできる作業からスタートしていくのでご安心ください。経験を積みながら、マネージャーやチーフ・副料理長など理想のキャリアを実現できます。自主性を大事にする社風なので、「やりたい」「なりたい」が叶う環境です。私たちの仕事は、人を笑顔にできる仕事です。つねにお客様のしあわせを追求しながら、技術を磨いていきましょう。
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教育制度もバッチリです
私たちの教育体制は「1から」ではなく、「0の基本」から丁寧に教えるスタイルです。包丁の握り方や道具の名前など、本当に初歩の初歩から丁寧にレクチャー。未経験の方でも安心して働ける環境が整っています。業界で長年経験を積んだエキスパートが多数在籍しており、たしかな技術と知識を吸収できる環境です。
「教育を大切にする文化」が根づいており、新人スタッフや後輩へのサポートは惜しみません。もちろん威圧的な雰囲気は一切なし。わからないことはなんでも気軽に質問できる環境で、実際に手を動かしながら自分らしく成長していきましょう。
FEATURE
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FEATURE
将来を見据えながら
将来的に「自分のお店を持ちたい」「独立して活躍したい」と考えている方を、私たちは真剣に応援したいと考えています。日々の業務をとおして経験やスキルを磨けるのはもちろん、独立に関する具体的な相談もできる環境が整っています。
実際に独立を目指して動いているスタッフにはTV取材などのタイミングで一緒に取り上げてもらうなど、当店ならではのサポートもOKの！「独立＝卒業」ではなく、その後も良好な関係を築き、おたがい刺激し合えるような関係性を大切にしています。実際に独立し、活躍中のスタッフも多数！「いつか自分のお店で勝負したい」という方も、ぜひ一度飛び込んできてくださいね。
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あなたらしく輝こう
FEATURE
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実家のような安心感！
「ネガティブなことは言わない」という共通ルールの職場だからこそ、毎日気持ちよく働ける環境が整っています。人間関係には自信があり、ギスギスしたキツい雰囲気とは無縁です！新人スタッフも自然に馴染めるような、あたたかく思いやりのある先輩たちばかり。まるで家族のような関係性で、長期間お休みがあっても気軽に帰れる場所です！
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食べて、つくって、覚える。
勤務中のまかないはすべて無料！ランチ代を節約できるだけでなく、お店の味を覚えるチャンスでもあります。料理初心者の方でも、実践でスキルを身につけていきましょう。また、お店で余っている食材を利用して、メニューにないオリジナル料理にチャンレンジすることが可能です。
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個性も大事にしながら。
みんなが気さくにコミュニケーションをとりながら仕事し、厨房手作りのまかないを一緒に食べたり、あたたかい雰囲気でそれぞれを尊重して職場が作られています。個性のまま、ありのままのあなたを見る。ルールの中でも個性を大事する姿勢は、大澤広晃シェフの料理に通じるところで、固定概念にとらわれない、自由で独創性のある人と料理を大事に、安心してのびのびと働ける職場です。
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