MESSAGE
未来の仲間へ。
私たちが目指しているのは「何度食べても飽きない寿司」です。仕込みからお客様に提供するまで、一つひとつの工程を丁寧に、手間を惜しむことは決してありません。この姿勢こそが、長年の伝統と私たちの寿司づくりの基盤となっています。
「お客様に心から喜んでいただける鮨をつくりたい」そんな思いを持つ方を、新しく仲間に迎え入れたいと考えています。未経験からでも、伝統に触れ楽しみながら成長できる。そんな環境で、寿司職人としての新しい一歩を踏み出してみませんか？
仕事について深堀り
最初にお任せするのは、お客様の接客や魚を捌くといった基本的な作業。素材の扱い方や仕込みの重要性など、寿司づくりに必要な技術を丁寧に指導していきます。「わからないことをすぐに聞ける」「仲間がサポートしてくれる」そんな雰囲気が、未経験の方でも安心して働ける理由です。
仕事について深堀り
TRY
挑戦する気持ちが、
可能性を広げる。
職人としての技術を磨けるのはもちろん、独立を目指す挑戦も応援しています。仕事を通じて学べるのは、寿司の技術だけではありません。素材の見極め方や仕入れの知識、店舗運営のノウハウなど、独立に必要なスキルを現場で自然と身につけられます。「自分の店を持ちたい」「一国一城の主として挑戦したい」そんな夢を持つ方にとって、当店は最高の学びと挑戦の場です。
働きやすさの理由をご紹介
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1
技術も心も、店主が直接育てます。
関西を代表する老舗寿司店で修行した店主自らが、シャリの炊き方や魚の捌き方などの調理技術はもちろん、接客に必要なマナーまでイチから丁寧に指導します。寿司の専門知識がなくても心配いりません。
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2
プライベートにも柔軟に対応。
家庭の事情やプライベートをしっかり考慮し、勤務は柔軟に調整します。休憩時間に練習を強要することはなく、必要に応じて早上がりや遅出も可能。働きやすい環境を大切にしています。
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3
大好きな寿司が社割で食べられる。
社員割引で新鮮な寿司を楽しめる制度があります。寿司が大好きな方にとって、嬉しい福利厚生です。
