代表がかつて勤めていたのは、大手企業。安定はあったけれど、どうしても心の奥に引っかかるものがありました。どんなに頑張っても「楽しい」と感じられない、やりがいが見えない。そんな日々の中でも、飲食業への情熱だけは消えませんでした。「だったら、自分でやってみよう」そう決意して飛び出した一歩が、すべての始まりです。

好きなことをとことん追いかけて、自分の店を立ち上げる――それは、大きな決断でした。でもその分、本当にやりたい仕事ができる楽しさや、仲間と一緒に何かをつくり上げていく喜びが、今はここにあります。ここはただの職場ではなく、日々やりがいがあふれる場所です。スタッフ一人ひとりが主役になれる環境が、自然と活気を生んでいます。「飲食が好き」という気持ちさえあれば、誰でも輝ける。そんな職場です。