Excellent

Work place
一流の空間で働こう。

都内有数の焼き鳥専門店「酉玉」で一流の技術を身につけませんか?私たちの料理の強みは、希少部位を中心とした焼き鳥のコース料理です。カウンター越しで調理を行い、お客様との会話も大切にしています。
お客様に素晴らしい時間を過ごしていただけるよう日々邁進中。海外からの注目も高まっており、国内外問わず、多くのお客様に愛され続ける名店として成長を続けています。

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幅広い選択肢を手に。

  • 世界中で活躍できる料理人に!

    スイス・マカオ・ドバイ・香港などの都市で、店舗を展開する私たち。異国の地で日本と変わらない「質の高いおもてなし」ができるよう、日々取り組んでいます。
    活躍するスタッフの中には、アルバイトから経験を積んだスタッフも。あなたの希望を伺ったうえで、タイミングが合えば海外店舗での勤務をご提案します。やる気次第でチャンスを手に入れることができるでしょう!
    日本の食文化を発信する存在として、世界に通用する“一流の料理人”を目指しませんか?

  • 独立の夢をカタチに!

    「自分の店を持ちたい」その夢を全力で応援します。独立支援制度があり、仕入れ先から物件探しまで、サポート体制もバッチリ。経験を積みながら独立を目指すスタッフも多く在籍しています。なかには、運営する店舗が注目の人気店として取り上げられたスタッフも。夢への進み方は人それぞれ。だからこそ、あなたに合わせた支援をご用意します。

Culture

Benefit
働きやすい理由。

  • 贅沢な賄い制度

    一流の料理人が作るクオリティの高い賄い制度。ぶり大根や角煮、おでんなど、しっかりとした和食を楽しめるのがポイントです。「食べることで味を覚える」――料理人として一番の勉強かもしれません。ただの賄いではなく、学びの時間にもなる賄いが、あなたの休憩時間を少しだけ特別にしてくれるでしょう。

  • 頑張りが直結する評価制度

    雇用形態に関係なく、評価や昇給があるのが私たちの強み。経験や年齢にとらわれることなく、スタッフの頑張りをしっかりと評価します。成長や頑張りが伝われば、おのずと評価もアップ!スタッフの努力をしっかりと認めている環境だから、長く安心して働き続けられる職場です。

  • 見た目に関するルールなし

    飲食業にありがちな堅苦しさは、私たちにはありません。髪型・髪色は自由。タトゥーも、見える場所でなければOKです。かしこまりすぎない雰囲気の中、同じ目標を持つ仲間と働けるから、きっとすぐに馴染めるはず。自分らしく働ける環境が、最高のパフォーマンスにつながると考えています。

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