私がこの牧場の代表になったのは、婿養子として秋葉家の一員となったことがきっかけです。それまでは、酪農とはまったく異なる、さまざまな仕事に携わってきました。正直に申し上げて、継ぐと決めたときは、経験のない自分に務まるのかという不安がなかったわけではありません。しかし、それ以上に強かったのが「やるしかない」という使命感でした。

日本の食を支える酪農という仕事は、けっしてなくしてはならない大切な産業です。後継者不足が叫ばれる今、自分がその一翼を担えるのなら、これほど光栄なことはない。そう決意し、この世界に飛び込みました。