1972年の設立以来、半世紀以上にわたり山形県最上町で歴史を重ね、昨年の売上高は24億円を達成した県内有数の肉牛生産企業です。子牛の繁殖から肥育、そして銀座の直営店での提供までを自社一貫体制で手掛けています。その徹底した個別管理の質は極めて高く、2021年の「枝肉共励会」では最高賞である最優秀賞・チャンピオン賞を受賞しました。HACCPに基づいた厳格な衛生・安全管理のもとで出荷される、A4・A5ランク比率の高い牛肉は、百貨店やバイヤーからも絶大な信頼を得ています。

残業時間は月平均10時間程度と非常に少ないため、プライベートの時間も大切にできます。語学（英語・中国語）を活かせる場面もあるため、国内外の多くのお客様に対して、笑顔で温かいおもてなしを提供できる職場です。

「焼肉Coco Nemaru」は山形弁の「ここで食べていってね」に由来する温かみあふれる焼肉店です。洗練された美しい空間でありながら、一頭一頭に物語がある自社生産の「最上牛」を、最高の状態でお客様へご提供しています。私たちが目指すのは、ただ美味しいお肉を出すだけでなく、牛の育った背景や生産者の想いまで一緒に召し上がっていただける場所。銀座の街からブランドの魅力を発信する特別なステージで、あなたらしく輝いてみませんか？