夢へと続く道
Work environment
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羽ばたくステージ
将来的に自分のお店を持ちたい方に向け、しっかりとしたサポート体制をご用意。
実際に独立を果たしたスタッフもおり、リアルな経験談から多くのことを学べます。
物件探しや事業計画の相談、人材育成に至るまで、代表が直接アドバイスを行うのも特徴です。
「いずれは経営も視野に入れて経験を積みたい」という方に対しては、現実的な視点での育成を意識しています。
たとえ店舗を卒業しても、その後も関係が続いていくようなあたたかなつながりを大切にしていきましょう。 -
和と洋の掛け合わせ
OJT形式を取り入れ、実際の現場で段階的に学べる環境を完備しています。
調理技術だけでなく、接客や段取り、仕込みの効率化といった要素も丁寧に伝授。
一人ひとりの成長スピードに合わせた指導を行っており、自分のペースで実力を磨くことが可能です。
「質問しにくい」と感じさせない雰囲気づくりが根付いており、新しいことに取り組みやすいのも、魅力と言えます。
焦らずに一歩ずつステップを踏みたい方にとって、無理なくスキルを積み上げられる育成スタイルです。
また、フレンチ出身の代表のもと、和と洋を掛け合わせたオリジナリティある料理にも触れられる機会があります。
しっかり学びながら、自分だけの味とスタイルを見つけていきたい方に最適です。
人のあたたかさに触れながら
Life Work Balance
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心豊かに働く
代表が大切にしている「明るく、楽しく、心豊かに」という想いを、店舗運営の軸としています。
職場には若手からベテランまで、幅広い世代が在籍し、それぞれ得意分野を活かしながら支え合う雰囲気。
「明るく」は、前向きな接客や仲間同士の声かけを通して自然と表現されています。
「楽しく」は、ただこなすのではなく、自発的な提案や新しい挑戦を歓迎する風土から。
「心豊かに」は、忙しい日々の中でも思いやりを忘れず、お互いに助け合う姿勢ににじみ出ています。
温かい人間関係の中で、のびのびと働きましょう。 -
私生活とのバランス良く
交通費の支給や制服の貸与など、日々の働きやすさにも丁寧に配慮。
食事補助付きで、栄養バランスの取れた美味しいまかないを楽しめるのも嬉しいポイントです。
週休2日制のシフト体制で、プライベートとのバランスも取りやすくなっています。
また、月の平均残業時間は20時間以内と、無理なく働ける環境。
長く安心して働ける場所を探している方に、ぴったりの条件がそろっています。
Motivation
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唯一無二を追求
Our Vision
「昼は鰻、夜は乃木坂しん」という独自の営業スタイルを活かしながら、着実にブランドを築いています。
料理そのものはもちろん、空間づくりや所作の一つひとつにもこだわり、訪れる方に非日常の体験を提供。
ほかにはない立ち位置を確立し、「乃木坂しんにしかできないこと」を常に追い求めています。
和食の枠にとらわれず、柔軟な表現力を持つ店舗として、日々進化を続けているのが特徴です。
多様化する食の価値観を受け止めながら、現在もその可能性を広げている真っ最中。
ともに挑戦し、未来を形にしていける新たな仲間との出会いを心待ちにしています。
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