ABOUT US
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私たちについて
ABOUT US
博多の住宅街にひっそりと佇む「charbon（シャルボン）」は、元ホテルシェフが手がける創作カジュアルフレンチ。炭火で旨みを引き出した肉料理に、半熟卵のマヨ、自家製マスタード……テイクアウトの商品も含めすべての料理に、手作りのこだわりが込められています。
コンセプトは、「最上級のカジュアル」。特別な日も、何気ない日も、ふらっと立ち寄りたくなるような、あたたかいお店づくりを大切にしています。
福利厚生
BENEFITS
BENEFITS
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頑張った分が収入に
年1回の昇給に加え、業績に応じて賞与を支給。成果だけでなく、仕事への姿勢や柔軟性などもしっかり評価する体制です。
もっと学びたい、挑戦したい――そんな前向きな気持ちが、収入にもキャリアにもつながります。 -
まかないで体も心も満たされる
1日1回のまかないが、働くモチベーションになること間違いなし！
その日の試作品をみんなで囲み、料理の感想を交わす。そんな時間がコミュニケーションのきっかけになり、自然と絆も深まります。 -
「あなたらしく」活躍しよう
「清潔感」と「料理への想い」があれば、髪型・ひげ・服装は自由。自分らしさを大切にしながら働けます。
また、スタッフの発案で試飲会や社内イベントを開くことも。「やってみたい！」を形にできる、風通しの良い職場です。
WORK
業務について
WORK
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積極的にチャレンジできる
実力次第で、任される役割もチャンスもどんどん広がります。店舗責任者やイベント・メニュー責任者など、キャリアアップの道はさまざま。実際に、若手スタッフが考案したメニューが定番化したことも！意欲あるチャレンジを歓迎する風土です。
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未経験スタートでも安心
まずはホール業務や仕込みからスタートし、約1〜2ヶ月で本調理へステップアップ。すべてのメニューはレシピ化されており、安定した仕上がりになるよう工夫されています。未経験からでもしっかり成長できる教育体制です。
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無理のない働き方
営業時間は夜遅めですが、シフト制で柔軟に勤務時間を調整可能です。
大切にしているのは、「ただ長く働く」のではなく、「集中して、やりがいのある時間を過ごす」こと。プライベートもきちんと確保しながら、メリハリをつけて働けます。 -
ここでの経験が、確かな「誇り」に
仕事を通じて、スキルはもちろん、人としての責任感や柔軟性も自然と身につく環境です。
「店長として店を任されたい」「いつか自分の店を持ちたい」「料理開発をとことん極めたい」――目指す道は人それぞれ。どんな道を選んでも、料理人としての“核”はここでしっかり育てられます。
10年後に振り返ったとき、ここで培った経験がきっとあなたの誇りになっているでしょう。
あなたの挑戦をお待ちしています。
よくある質問
FAQ
アクセス
ACCESS
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福岡市の隠れ家ビストロ＜charbon＞
駅から徒歩圏内の好立地
福岡市博多区住吉。博多駅や渡辺通駅から徒歩圏内の、静かな住宅街にひっそりと佇む隠れ家ビストロです。
「最上級のカジュアル」を、あなたの手で。