恵風商事株式会社

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    • 私たちについて

      大人の和食空間で調理と正面から向き合う

      私たちは「宇都宮駅」東口より徒歩3分に位置する【創作和食料理店「恵風（けいふう）】を営んでいます。接待のシーンなどにも選ばれる、落ち着いた空間づくりが特徴です。メニューは生け簀で泳ぐ新鮮な魚を使った海鮮料理や、栃木県内すべての酒蔵から厳選したこだわりの地酒など。本格的な和食を一皿ずつ丁寧に調理しています。

      そんな私たちは、お店の未来をともに創る和食料理人を募集中です。洗練された空間で、真正面から調理と向き合ってみませんか？

    仕事の魅力

    当店で働くメリットをご紹介

    • 料理に専念できる

      仕込みから盛り付けまで、調理業務をメインに担当していただきます。お任せするメニューは季節ごとのコース料理など。落ち着いた空間で集中して調理と向き合い、心を込めた一品を提供することに集中できます。

      現時点での調理スキルは、活魚をさばいた経験をお持ちであれば問題ありません。入社後に、一緒にさらなる技術を磨いていきましょう。「人を束ねるより、ひたすら料理に向き合いたい」—そんなあなたにピッタリな環境です。

    • 料理人としての幅が広がる

      客層は落ち着いた方が多く、調理に集中しやすい環境です。マニュアルに縛られるのではなく、あなたの裁量で自由に工夫できるのも当店の特徴。主体的に考えながら調理と向き合う姿勢は、着実に料理人としての幅を広げてくれるはずです。純粋に料理と向き合い、その奥深さを追求していきたい方の背中をしっかりと後押しします。

    キャリアについて

    自分の可能性を広げられるお店

    • 独立も応援

      入社後は、お店独自の調理技術を学ぶことからスタートします。仕込みや調理にじっくり取り組む中で、着実にスキルを高めていきましょう。将来的には、料理長の補佐役を目指すことも可能です。

      また、当店では「自分のお店を持つ」という目標を持つ方も応戦しています。独立支援制度を設けており、「のれん分け」も可能なので、ご興味がある方はぜひご相談ください。

    働きやすさの理由

    安心して勤務を続けるための仕組みが充実

    • しっかり休める

      日曜は固定休み、土曜は隔週でお休みです。2週間に1回は連休となるため、プライベートの時間も確保できます。さらに、祝日やGW、お盆、年末年始にも休暇を取得できるため、心身ともにリフレッシュできる環境です。今後は完全週休2日制への移行も予定しており、より働きやすい職場を目指していきます。

    • 手当や賞与が充実

      大入り手当や決算賞与を支給しており、努力の分だけしっかり収入に反映される仕組みを整えています。頑張った分だけ収入に還元されるため、高いモチベーションを維持しながら働ける環境です。

    • 生活や将来をサポート

      寮・社宅を完備しているので、遠方からの移住を検討中の方もご安心ください。また、将来自分のお店を持ちたい方のために、のれん分け制度や独立開業のサポートも行っています。生活面や将来の夢を後押しする当社で、確かなキャリアを築いてみませんか？

    ご応募お待ちしています

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