株式会社DOSUKOI　Plus - 東京都ときわ台焼とりとちゃんこのお店の料理長候補採用サイト

Concept

コンセプト

地元に愛される、居酒屋スタイルの飲食店

当店は、特製ちゃんこ鍋をはじめ、香ばしい焼とりや、こだわりの一品料理を提供する「居酒屋スタイルの飲食店」です。
ときわ台駅から徒歩1分の立地の良さもあり、地元の方や、仕事帰りの方、カップルや女性のお客様まで、幅広くご来店いただいています。
美味しい料理と温かな空間で、お客様の日常に彩りを添える――。そんなアットホームなお店を、一緒に盛り上げていきませんか？

JOB DETAILS

業務内容

料理人として
必要なスキルが身につく

お任せするのは、厨房での調理業務です。まずは、野菜のカットや出汁取り、下味付けといった仕込み作業からスタートし、少しずつ焼く・煮る・揚げる調理技術を磨いていきます。食材の鮮度チェックや発注、衛生管理など、店舗運営に関わる業務も経験できるため、料理人としての基礎がしっかりと身につく環境です。

幅広いメニューを
手際よく調理するスキル

看板メニューのちゃんこ鍋はもちろん、焼とりや一品料理などバリエーション豊かなメニューの調理を担当。注文に応じて手際よく調理し、美しく盛り付けてお客様へ提供します。
未経験の方でも、先輩スタッフが丁寧に教えますのでご安心ください。「美味しかったよ」とお客様から直接声をかけていただけることも多く、日々のモチベーションにつながります。

POINT

魅力ポイント

01

未経験者歓迎
安心のサポート体制

調理経験のない方も大歓迎です。包丁の握り方から食材の扱い方、衛生管理の知識までイチから丁寧に指導します。日々の業務を通じて、在庫管理やロス削減といった経営視点も自然と身につきます。
意欲があればどんどん新しいことに挑戦できる環境なので、料理の腕を上げたい方にはぴったりです。
02

頑張りを評価
年1回の昇給・賞与

スタッフ一人ひとりの頑張りは見逃しません。年に1回の昇給チャンスがあるほか、業績に応じて年1回の賞与も支給しています。過去には給与1ヶ月分の支給実績もあり、モチベーションを高く保ちながら働けます。
日々の努力が収入として還元されるため、やりがいを感じながら活躍できる環境です。
03

まかないあり
自分らしく働ける

髪型・髪色は自由、ネイルやピアスもOK（ネイルは長さ制限あり）。個性を活かしながら、自分らしいスタイルで楽しく働けます。
また、お店自慢の美味しいまかないを200円で食べられるのも嬉しいポイント。食費を節約しながらプロの味を楽しめます。
駅から徒歩1分とアクセスも抜群で、通勤ストレスもありません。

MESSAGE

メッセージ

ここで新たな一歩を

厨房はいつも活気があり、スタッフ同士の連携も抜群です。ピークタイムは忙しくなりますが、チームで協力して乗り切ったときの達成感は格別です。
料理を作る楽しさ、お客様に喜んでもらう喜びを、ここで一緒に味わいませんか？
未経験からでも「食」のプロフェッショナルを目指せる場所で、新しい一歩を踏み出しましょう。